致各食堂全體員工：各位同事你們好
烈日炎炎，這周末天氣預(yù)報溫度最高達(dá)到42度，再熱我們的工作還要繼續(xù)，感謝你們一如既往地堅守在各個工作崗位，用你們的意志和汗水保障了順利供餐服務(wù)，為我們共同目標(biāo)和興久事業(yè)揮灑青春和汗水，你們是興久最可愛和值得尊敬的人！
戰(zhàn)高溫、斗酷暑，你們要時刻謹(jǐn)記安全生產(chǎn)責(zé)任重大，食品安全重于泰山，不容半點馬虎，我們興久餐飲一定要保證在任何條件下都要提供安全、衛(wèi)生、美味的放心飲食，不要辜負(fù)每一位信任興久的客戶。
大部分食堂沒有空調(diào)，加上爐灶燒菜所以食堂室內(nèi)溫度很高，每個食堂一定要配備足夠的電風(fēng)扇和藿香正氣水，每天下午一定要煮一鍋綠豆湯糖少許即可，待涼后放在保鮮冰箱，第二天上午取出一半，下午取出一半給大家降溫，每人每天按2000毫升左右的量準(zhǔn)備。降溫工作各位項目主管不容馬虎。有以下情況要注意：
1、先兆中暑：出現(xiàn)大量出汗、口渴、頭昏、耳鳴、胸悶、心悸、惡心、體溫升高、全身無力、注意力不集中、四肢發(fā)麻、動作不協(xié)調(diào)等。
2、輕度中暑：除上述病癥外，體溫38℃以上，面色潮紅、胸悶、有面色蒼白、惡心、嘔吐、大汗、皮膚濕冷、脈搏細(xì)弱、心率快、血壓下降等呼吸循環(huán)衰竭的早期癥狀。
3、重度中暑：大多數(shù)患者是在高溫環(huán)境中突然昏倒痙攣。此前患者常有頭痛、麻木、眩暈、不安或精神錯亂、定向力障礙、肢體不能隨意運動等，繼而出現(xiàn)皮膚出汗停止、干燥、灼熱而緋紅、體溫常在40℃以上等癥狀。
首先自救，立即將中暑者移到通風(fēng)、陰涼、干燥的地方休息；其次，讓中暑者仰臥，解開衣扣，脫去或松開衣服。如衣服被汗水濕透，應(yīng)更換干衣服，同時打開電扇或空調(diào)，盡快使患者體溫降至38攝氏度以下；還可以用涼濕毛巾冷敷患者頭、頸、腋下以及腹股溝等大血管經(jīng)過的部位，用溫水或酒精檫拭全身。意識清醒的或經(jīng)過降溫清醒的中暑者可飲服綠豆湯或含食鹽0.1%~0.3%的涼開水，立即服用藿香正氣水等中藥。一般患者如果及時休息降溫、補充水和鹽分，短時間內(nèi)即可恢復(fù)。對于重癥中暑，有高熱不退、神志不清、抽搐等癥狀者，應(yīng)立即撥打120電話，求助醫(yī)務(wù)人員緊急救治。
在此 向每一位興久人表示感謝，請你們在努力工作的同時要注意休息，保重身體，勞逸結(jié)合，嚴(yán)防中暑。各項目主管人員要切實做好高溫抗暑工作，關(guān)心員工身心健康，確保全體員工一起安全渡過盛夏酷暑，你們的健康就是興久最大的財富。
浙江興久餐飲服務(wù)有限公司
2024年7月31日
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